SMALL 스테이크레시피2 고급 레스토랑 요리를 집에서 따라 하기 1. 스테이크: 레스토랑급 비프 스테이크재료소고기 안심 또는 등심 200g소금, 후추 약간버터 2큰술올리브오일 1큰술로즈마리 1줄기마늘 3쪽만드는 법고기는 실온에 30분 정도 두어 온도를 맞춰요.고기에 소금과 후추를 뿌려 간을 해요.팬에 올리브오일을 두르고 강불로 달궈요.고기를 넣고 각 면당 2~3분씩 구워 겉면을 바싹 익혀요.불을 약하게 줄이고, 버터, 로즈마리, 마늘을 넣어 향을 더해요.고기를 뒤집으며 버터를 끼얹어 5분 정도 더 익혀요.고기를 꺼내 5분 정도 휴지시킨 후, 먹기 좋게 썰어 완성!2. 파스타: 트러플 크림 파스타재료스파게티 면 200g생크림 200ml파마산 치즈 50g트러플 오일 1큰술소금, 후추 약간버터 1큰술만드는 법스파게티 면을 소금을 넣은 끓는 물에 8분간 삶아 체에 밭쳐요.팬.. 2025. 3. 4. 스테이크 굽기와 소스 만들기, 초보도 쉽게 도전하기 🥩 초보도 쉽게 도전! 스테이크 굽기 & 소스 만들기 완벽 가이드고급 레스토랑에서나 먹을 수 있을 것 같은 스테이크, 집에서도 맛있게 만들 수 있습니다! 고기 선택부터 굽기, 소스 레시피까지 차근차근 알려드릴 테니, 따라 해 보세요. 😋🔥🥩 1. 스테이크용 고기 선택하는 법스테이크 맛의 80%는 고기의 품질이 결정합니다! 초보자에게 추천하는 부위를 알아볼까요?🔹 등심 (Sirloin) – 부드러우면서도 풍부한 육즙이 매력적!🔹 안심 (Tenderloin, Filet Mignon) – 지방이 적고 가장 부드러움, 다이어트에도 좋아요!🔹 채끝 (Striploin, 뉴욕 스트립) – 적당한 지방과 씹는 맛이 좋은 부위🔹 립아이 (Ribeye, 꽃등심) – 마블링(지방)이 많아 풍미가 최고!📌 .. 2025. 2. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
