처음 요리하는 사람도 성공할 수 있는 간단 반찬 만들기!

🍳 처음 요리하는 사람도 성공할 수 있는 간단 반찬 만들기!

요리를 처음 시작하면 복잡한 레시피와 계량이 부담스러울 수 있습니다. 하지만 간단한 반찬부터 만들면서 감을 익히면 요리가 쉬워집니다!

이번 글에서는 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 간단한 반찬 레시피 5가지를 소개합니다. 쉽고 맛있게 만들어 보세요!

📌 1. 초간단 달걀찜 (전자레인지 가능) 🥚

💡 난이도: ★☆☆ | 조리 시간: 5분

✅ 재료

✔ 달걀 2개
✔ 물 100ml (종이컵 1/2컵)
✔ 소금 1/2작은술
✔ 참기름 1작은술
✔ 파 (선택)

✅ 만들기

1️⃣ 달걀을 볼에 깨서 넣고 소금, 물을 넣고 잘 풀어준다.
2️⃣ 전자레인지 용기에 넣고 랩을 씌운 후 구멍을 3~4개 뚫는다.
3️⃣ 전자레인지 700W 기준 2~3분 돌리면 완성!
4️⃣ 참기름과 파를 올려 마무리하면 더욱 맛있음!

💡 TIP!
✅ 뚝배기 사용 시, 약불에서 5~7분간 천천히 익히면 더욱 부드러워요.

📌 2. 초간단 진미채 볶음 (오징어채 볶음) 🦑

💡 난이도: ★☆☆ | 조리 시간: 5~7분

✅ 재료

✔ 진미채 100g
✔ 고추장 1큰술
✔ 간장 1/2큰술
✔ 설탕 1큰술
✔ 올리고당 1큰술
✔ 참기름 1큰술
✔ 마요네즈 1큰술 (선택)

✅ 만들기

1️⃣ 진미채를 가볍게 헹궈 물기를 제거한다.
2️⃣ 팬에 고추장, 간장, 설탕, 올리고당을 넣고 중 약불에서 1분간 섞는다.
3️⃣ 불을 끄고 진미채를 넣어 양념이 골고루 배도록 버무린다.
4️⃣ 마지막으로 참기름과 마요네즈를 넣고 섞으면 더욱 촉촉해짐!

💡 TIP!
✅ 마요네즈를 넣으면 더 부드럽고 고소한 맛이 나요.
✅ 불을 끄고 진미채를 넣어야 질겨지지 않아요!

📌 3. 감자채 볶음 (초간단 밑반찬) 🥔

💡 난이도: ★☆☆ | 조리 시간: 10분

✅ 재료

✔ 감자 1개
✔ 소금 1/2작은술
✔ 식용유 1큰술
✔ 다진 마늘 1/2작은술
✔ 참기름 1작은술

✅ 만들기

1️⃣ 감자는 가늘게 채 썬 후, 전분을 빼기 위해 찬물에 5분 담갔다가 물기를 제거한다.
2️⃣ 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 살짝 볶는다.
3️⃣ 감자를 넣고 중불에서 3~4분간 볶다가 소금을 넣고 간한다.
4️⃣ 마지막으로 참기름을 넣고 섞으면 완성!

💡 TIP!
✅ 전분을 빼야 감자가 덜 부서지고 더 아삭해요!
✅ 당근, 양파를 추가하면 색감이 예쁘고 맛도 풍부해져요.

📌 4. 어묵 볶음 (국민 밑반찬) 🍢

💡 난이도: ★☆☆ | 조리 시간: 10분

✅ 재료

✔ 사각 어묵 2장
✔ 간장 1큰술
✔ 설탕 1/2큰술
✔ 올리고당 1큰술
✔ 다진 마늘 1/2작은술
✔ 참기름 1작은술
✔ 깨 (선택)

✅ 만들기

1️⃣ 어묵을 먹기 좋은 크기로 자르고, 끓는 물에 30초 데쳐 기름기를 제거한다.
2️⃣ 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 살짝 볶는다.
3️⃣ 어묵을 넣고 간장, 설탕, 올리고당을 넣어 볶는다.
4️⃣ 마지막으로 참기름과 깨를 넣어 마무리하면 완성!

💡 TIP!
✅ 어묵을 데치면 기름기가 빠져 깔끔한 맛이 나요!
✅ 매콤한 맛을 원하면 고춧가루 1/2작은술 추가!

📌 5. 시금치 나물 (건강한 초간단 반찬) 🌿

💡 난이도: ★☆☆ | 조리 시간: 5분

✅ 재료

✔ 시금치 1/2단
✔ 소금 1/2작은술
✔ 다진 마늘 1/2작은술
✔ 참기름 1작은술
✔ 깨 1작은술

✅ 만들기

1️⃣ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 시금치를 10~15초만 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
2️⃣ 볼에 시금치를 넣고 다진 마늘, 참기름, 깨를 넣어 조물조물 무친다.
3️⃣ 부족한 간은 소금으로 추가하면 완성!

💡 TIP!
✅ 시금치는 오래 데치면 질겨지므로 10~15초만 살짝 데쳐야 아삭해요!
✅ 들기름을 사용하면 더욱 고소한 맛이 납니다.

📢 초보자를 위한 요리 꿀팁!

✅ 반찬은 싱겁게 시작하고 간을 추가하세요!
✔ 처음부터 간이 세면 조절하기 어려우므로 소금을 조금씩 넣으며 간을 맞추는 것이 중요

✅ 팬을 너무 뜨겁게 달구지 마세요!
✔ 약불~중불에서 천천히 볶으면 타지 않고 맛이 고르게 배어요.

✅ 마지막 참기름 & 깨는 불을 끄고 넣으세요!
✔ 참기름은 향이 날아가기 쉬우므로 불을 끈 후 넣으면 더욱 고소함!

🚀 처음 요리하는 사람도 실패 없는 반찬, 지금 도전하세요!

📌 오늘부터 할 일!
✅ 쉬운 반찬 1~2개 골라서 만들어 보기
✅ 조리 과정 중 불 조절 & 간 맞추는 감 익히기
✅ 꾸준히 연습하며 요리 실력 늘리기

💡 "간단한 반찬부터 시작하면 요리가 훨씬 쉬워집니다!" 🚀